Magnezyum, sinir ve kasları gevşetici etkisi bulunan önemli bir mineraldir. Kan basıncı, kan şekeri, kas güçsüzlüğü ve kemik sağlığı gibi birçok alanda faydalar sağlar. Magnezyum eksikliği, diş ve kemik yapısının zayıflamasına, kaslarda güç kaybına neden olabilir. Ayrıca kusma, iştah kaybı ve depresyon gibi problemler de magnezyum eksikliğinden kaynaklanabilir. Vücudun ihtiyaç duyduğu günlük magnezyum oranını karşılamak, diyabet, kronik yorgunluk, kalp krizi ve hipertansiyon gibi birçok hastalıktan korunmaya yardımcı olur.

Buğday, pirinç ve yulaf kepeği magnezyum açısından zengin kaynaklar arasındadır. 100 gram ham buğday kepeği yaklaşık 610 mg magnezyum içerir; bu oran günlük magnezyum ihtiyacının %150'sini karşılar.

Baharatlar, farklı mineral ve vitaminler bakımından oldukça zengin içeriklere sahiptir. Nane ve adaçayı gibi baharatlar, magnezyum açısından zengin gıdalar arasında yer almaktadır.

Kabak ve ay çekirdeğinin 100 gramı 515 miligram magnezyum içerir. Ancak çekirdekler kalori ve yağ bakımından zengin oldukları için dikkatli tüketilmelidir.

Keten tohumu, susam ve tahin önemli yağlar bakımından iyi kaynaklardır. Özellikle susam, magnezyum yönünden zengindir. 1 yemek kaşığı tahin 58 miligram magnezyum barındırır. 1 yemek kaşığı keten tohumu ise magnezyum ihtiyacının %10'unu karşılamaya yeterlidir.

Yeşil fasulye, magnezyum açısından zengin sebzeler arasında yer alır. 100 gram haşlanmış taze fasulye, magnezyum ihtiyacının %5'ini karşılar.

Ispanak, magnezyum açısından en iyi kaynaklar arasındadır. 100 gram çiğ ıspanak 79 miligram magnezyum barındırır.

100 gram haşlanmış siyah fasulye, magnezyum ihtiyacının %17'sini karşılar. Ayrıca tiamin, protein, fosfor ve lif bakımından da oldukça zengindir.

Magnezyum eksikliği üç aşamada seyreder ve her aşamanın belirtileri farklıdır.

Magnezyum, vücut fonksiyonları için hayati bir mineraldir ve eksikliği ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Dengeli bir diyetle magnezyum alımını sağlamak, genel sağlığı korumak adına önemlidir.